【CRAFT BEER BAR IBREW 秋葉原10/12】
オラ！
Collective Arts Brewing展&Tap Takeover!!!
2日目です。
昨日は本当にたくさんのご来店ありがとうございます🙇♀️🙇♀️
いや〜、痺れした！！！
ビールどれ飲んでも美味いけど、
個人的にはブラッドオレンジ&ハイビスカスサワーが優勝です👑🏆
Collective Arts Brewing
ビール紹介！
★Ransack The Universe
Style: West Coast IPA
ABV: 6.8% / IBU: 85
ブルワリーのフラッグシップとなる北半球産ホップと南半球産ホップを併せて使ったWest Coast StyleのトロピカルなIPA。オーストラリアはビクトリア州マートルフォード産のGalaxyホップと米国ワシントン州ヤキマ産のMosaicホップによるトロピカルフルーツはマンゴー、柑橘類を思わせるアロマとフレイバーが軽めのモルトボディの上で瑞々しく弾ける。キレが良く苦味をあまり感じさせないフィニッシュが非常にリフレッシング。
★Blueberry Sour w/Cacao Nibs
Style: Fruited Sour Ale
ABV: 5.6% / IBU: -
ブルーベリーとカカオを使用したサワーエール。
ブルーベリーの甘味とカカオの芳醇な味わいが不思議と交わり、酸味とのバランスが絶妙な一杯。
★Loud & Clear
Style: Stout
ABV: 5.5% / IBU: -
レシピ作成から醸造に至るまで全て女性の手によって造られたチェリーとチョコレートを投入したスタウト。2月12日にブルワリーの位置するハミルトンに住む女性を集め一緒に醸造。仄かに酸味のあるスタウトにタートチェリーとモルトの香ばしい風味が豊かに絡み合う。さらにその味わいのリッチさに拍車をかけるべくチョコレートを投入。スタウトが元来持ち合わせるチョコレート感が増幅され、さらに程よい甘味が加わった。
★IPA No.13
Style: Double IPA
ABV: 8.1% / IBU: -
今回このローテーションIPA第13弾はアメリカ、ヴァージニア州の人気ブルワリーAslin Beer Co.とのコラボレーションで造られたヘイジーなダブルIPA。こちらの趣旨はクラシックなダブルIPAをお目にかかる機会の少ないユニークなホップを使用して造ろうというもの。Strata、ZappaそしてCometホップを採用した。結果、パッションフルーツの様な風味とダンクネスが前面に出て、それらをマンゴーやシトラスを想起させるフレーバーが支える。少々のハーバルさと程よい苦みが最後に感じられる。高アルコールを感じさせないジューシーでドリンカブルな一杯に仕上がった。
★Blood Orange & Hibiscus Sour
Style: Fruited Sour
ABV: 5.8% / IBU: --
ブラッドオレンジとハイビスカスの花びらを使用して造られたサワーエール。赤い、ルビーの様な液色を持つ。オレンジ、シトラスの爽やかな甘味のあるアロマにハイビスカスなフローラルな香りが感じられる。口に含むとアロマ同様のフレッシュでジューシーな甘味と酸味が口内に広がり、ドライに締めくくられる。暑い晴れた日に飲みたいリフレッシングな一杯。
★IPA No.14
Style: Double IPA
ABV: 7.1% / IBU: --
トロピカル爆弾と形容すべきダブルIPA。ホップにIdaho 7、Citra、そしてMotuekaを使用。1Lあたり20gもの量を使用しドライホッピングを施した。濁った黄色く輝く液色。熟れきったトロピカルフルーツ、シトラス、そしてグレープフルーツやライムを想起させる風味が溢れんばかりに広がる。フルーティで爽快な一杯に仕上がった。
★Surround Sound Ver.7
Style: DDH Double IPA
ABV: 8.2% / IBU: -
使用するホップがローテンションで変化する人気ダブルドライホッピングを施したダブルIPAシリーズ。今回はその第7弾で、LotusとMosaicをフィーチャーし、1L毎に20gもの量を使用。Lotusがオレンジやバニラを想わせる風味を演出し、それをMosaicのベリーやトロピカルフルーツの様なキャラクターで支える。ホップが織りなす様々な味わいが楽しめる一杯に仕上がっている。
★All The Things
Style: Stout
ABV: 7.2% / IBU: -
アメリカはテネシー州ナッシュビルのブルワリーSouthern Grist Brewingとのコラボレーションで醸造されたペイストリースタウト。バナナ、ピスタチオ、チョコレート、バニラ、カルダモン、そしてラクトースと贅沢に6種類もの副原料を使用。アロマはチョコレートやバナナが支配的。口に含むとやはりバナナとチョコレートのキャラクターにナッティーさ、少々のスパイスが加わる。クリーミーなマウスフィールでデザートビールにもってこい。
次は料理〜
今回の料理はCollective Arts Brewingの
International Event&MarketingのKatieと
色々話し合いながら決めました！🇨🇦
まずは
★メープルサーモンの瞬間薫製
カナダ産の高品質はメープルシロップで
サーモンをマリネして、
瞬間薫製したものです！
映えがハンパないです！！
え、これIBREWでいけんの？
的なやつです。
★ カナダビールとモッツァレラチーズのプーティン
長時間煮込んだカナダ産の牛肉と
たっぷりチーズで作った
カナダのソウルフードのプーティン🇨🇦
ビールにめちゃくちゃ合うのよ〜
★ カナダ産リブロース&チップス
パブの王道メニューの
ステーキ&チップスを炭火焼きしたカナダ産のリブロースでアレンジ！
チップスは自家製のザクザクスタイル！
[IBREW秋葉原イベント情報]
🍺 10/11〜15: 日本初！Collective Arts Brewing展&TAP TAKEOVER 🇨🇦
クラフトビール×アート
🍺 10/23-24:秩父麦酒醸造3周年祭！今年もやるよ！47 TAP TAKEOVER🐻
[新規開栓]
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[本日のクラフトビールタップリスト]
[IBREW秋葉原]
住所:東京都千代田区神田佐久間町3-38 大陽ビル1F
JR秋葉原駅／ 秋葉原駅(昭和通り口) 徒歩3分
日比谷線／秋葉原駅 徒歩2分
JR総武線／浅草橋駅(西口) 徒歩7分
岩本町駅から322m
Facebook: CRAFT BEER BAR IBREW AKIHABARA
Instagram: ibrew_akihabara
Twitter: ibrew_akihabara
TEL: 03-5825-4520
営業時間:13:00-23:30
定休日なし
クラフトビール 東京 秋葉原 神田
